Что будет, если каждый день съедать по морковке
Популярность морковь приобрела благодаря содержанию витамина А, который, как известно с детства, отвечает за остроту зрения и рост. Однако помимо этого морковь полезна для кожи, волос, зубов, сосудов, кишечника. «Ваш спорт» рассказывает, почему стоит включить морковь в ежедневный рацион.
1. Помогает зрению
В 100 г моркови содержится в среднем 12 мг бета-каротина. Это один из каротиноидов — метаболических предшественников витамина А. В свою очередь витамин А или группа ретиноидов — антиоксидант, который выполняет различные функции в организме. Одна из важнейших — синтез родопсина — зрительного пигмента, который содержится в палочках сетчатки. Именно благодаря родопсину мы можем видеть в сумерках. При недостатке развивается «куриная слепота».
Чтобы бета-каротин превратился в витамин А, необходимо готовить морковку с жирами — маслом, жирной рыбой, салом, сметаной.
2. Улучшает состояние кожи
Сок моркови часто добавляют в косметику для кожи рук и лица. В этом опять «виноват» витамин А, который участвует в синтезе гиалуроновой кислоты, компонентов соединительной ткани, коллагена. Благодаря витамину А кожа становится мягкой, гладкой, подтянутой, а ногти и волосы эластичными.
3. Укрепляет кости
Помимо важного витамина А морковь содержит кремний — компонент кожи, ногтей, волос, костей и хрящей. Напару с ретинолом кремний синтезирует коллаген, эластин, гиалуроновую кислоту. Элемент необходим для регенерации эпителия, сосудов, скелета. Особое внимание на содержание кремния в рационе стоит обратить людям с переломами, заболеваниями суставов, после операций на костях. Важен для правильного роста и развития детей, помогает предотвратить появление рахита.
В 100 г моркови содержится в среднем 25 мг кремния. В сутки взрослому человеку необходимо 30 мг.
4. Помогает мужскому и женском здоровью
Витамин А участвует в синтезе мужских и женских половых гормонов. При жёстком дефиците возникает мужское бесплодие и нарушается женский цикл. Однако поступление витамина А восстанавливает функции половых органов.
Кроме того, морковь выводит так называемый плохой холестерин, то есть помогает очищению и большей проходимости сосудов. Это отражается не только на здоровье сердечно-сосудистой системы, но и потенции: проблемы часто связаны с замедлением кровообращения в области малого таза из-за холестериновых бляшек.
Мужчине нужно 900 мкг, женщине — 700 мкг витамина А в сутки.
5. Стимулирует пищеварение
Клетчатка в составе моркови — отличная питательная среда для микробиоты кишечника. Растительные волокна не перевариваются и удаляются из организма практически в неизменном виде, но способствуют росту полезных бактерий, которые помогают пищеварению и всасыванию витаминов, в том числе А. Также клетчатка стимулирует перистальтику и помогает при запорах.
6. Продлевает молодость
Витамин А относится к антиоксидантам. Это значит, что он способен взаимодействовать со свободными радикалами, в том числе кислорода. Без кислорода невозможна жизнь, но в то же время элемент участвует в окислительных процессах, из-за чего организм быстро стареет, «ржавеет» изнутри. Витамин А замедляет этот процесс, а кроме того, усиливает действие других антиоксидантов — витаминов Е, С, селена.
Действие антиоксидантов снижает риск возникновения рака.
7. Укрепляет зубы
Морковка тренирует зубы и укрепляет дёсны. Жёсткая структура стимулирует слюноотделение, что в свою очередь помогает смыть с эмали кислоту, остатки пищи и налёт. Время от времени ешьте корнеплод как яблоко в свежем виде.
Сахара в моркови немного, поэтому не стоит бояться развития кариеса.
Источник: